
Di Miriam Cajazeira
ACOMPANHAMENTOS
FEIJOADA DE CAMARAO

Ingredientes
1 Kg de feijão branco
1 Kg de camarão cinza miúdo
5 dentes de alho amassados
1 tablete de caldo de azeite e coentro ou de camarão
Azeite
1 cebola grande picada
1 lata de tomates pelados
1 maço de cheiro verde
1 maço de coentro
1 vidro pequeno de leite de coco
2...
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MOCOTO!!!!!

Ingredientes:
3 kg de mocotó de boi
100g de cebola picada
200g de tomate pelado
1 pimentão vermelho
1 pimentão verde
80g de cebolinha verde picada
2 colheres de sopa de caldo de galinha
1 colher de sopa de colorau
4 litros de água
100g de bacon
1/2 colher de sopa de alho
4 folhas de louro
1...
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Arroz com passa
180 gramas de arroz paraboilizado
200 gramas de palmito picado
30 gramas de cebola ralada
1 dente de alho amassado
40 gramas de uva passa
350 ml de água
1 lata de ervilha
sal a gosto
Aquecer uma panela antiaderente e fritar a cebola e o alho. Juntar o arroz, refogar bem e temperar com sal....
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Arroz com Cenoura e Castanha
1 e ½ de arroz (300 gramas)
4 e ½ de caldo de galinha fervente (1 litro)
½ de castanha de caju (80 gramas)
¼ de manteiga (50 gramas)
1 cebola grande, ralada grosso
2 dentes de alho espremidos
1 cenoura ralada grosso
Em uma panela grande, derreter a...
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