Ingredientes
30g de manteiga
1 colher (sopa) de sálvia seca
200g de queijo gorgonzola
1 colher (sopa) de pimenta verde em grãos
250ml de creme de leite fresco
Sal
1 cálice de conhaque
400g de tagliatelle
Pimenta-de-caiena
Modo de preparar
Em uma frigideira, derreta a manteiga e refogue a sálvia por aproximadamente 2 minutos. Junte o queijo gorgonzola, os grãos de pimenta verde e o creme de leite fresco. Acerte o sal. Cozinhe em fogo lento, junte o conhaque e cozinhe por mais alguns minutos.
À parte, cozinhe o tagliatelle em abundante água salgada até que esteja al dente. Escorre e misture-o ao molho. Coloque numa travessa e jogue por cima bastante pimenta-de-caiena. Sirva.
Para 4 pessoas.
