Petit Gateau de TOMATE!!!!

 Eu fiz essa receita de petit gateu e a versão salgada do bolinho ficou TUDO DE BOM.....e acompanha bem uma carne ou frango. Fora que é ultra fácil de fazer e todo mundo vai achar você a pessoa mais prendada do mundo.                

INGREDIENTES:

300 g extrato de tomate
150 g manteiga
5 gemas
10 claras
150 g farinha de trigo
1 pitada de sal

 Modo de preparo:

Misturar o extrato de tomate com a gema e adicionar o azeite. Acrescentar aos poucos a farinha de trigo peneirada e, por último, juntar gentilmente as claras batidas em neve. Mexer até a mistura se tornar homogênea. Distribuir a massa em forminhas untadas com manteiga e farinha, levar ao forno a 200º por 5 a 7 minutos.

O segredo do ponto: coloque a ponta do dedo em cima do bolinho ainda no forno. O bolinho tem que afundar, estar meio cru. Isso quer dizer que o recheio ainda está molinho :)     BUON APPETITO!!!