Crepes com natas e chocolate

 Ingredientes para 22 pessoas:

Ingredientes para a folha de crepe

8 Ovos inteiros
6 Colheres de sopa de farinha de trigo
200 ml de leite 
3 Colheres de sopa de óleo 

Ingredientes para o recheio e calda

400 ml de creme de leite (2 cxs)
1 Tablete de chocolate ao leite ou fondente
Açúcar a gosto
1 Colher de sopa de rum
1 lata de leite condensado
100 ml de leite

Preparo:

Parta os ovos e bata-os, junte a farinha, o leite e o óleo, tudo no liquidificador.

Mexa muito bem e verifique o preparado se encontra com a textura certa.

Faça as folhas de crepe numa panela antiaderente untada com pouquissima manteiga.

Reserve os crepes.

 
Preparação do recheio:

Bata o creme de leite, junte o açúcar e reserve na geladeira enquanto prepara a calda.

Preparação da calda:

Derreta a tablete de chocolate em banho-maria com 1 lata de leite condensado, o leite e o rum.

Disponha uma folha de crepe em cada prato, coloque 2 colheres de sopa do creme de leite e enrole o crepe.

Regue com um pouco de calda de chocolate.