BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA (SEM GLUTEN)

 Ingredientes

* 7 ovos
* 7 colheres de sopa de chocolate em pó
* 7 colheres de sopa de açúcar
* 4 colheres de sopa de óleo
* 2 colheres de sopa de margarina
* 50 g (pacote pequeno) de coco ralado
* 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
* Cobertura de brigadeiro mole:
* 1 lata de leite condensado
* 2 colheres de sopa margarina
* 7 colheres de chocolate em pó
* 50 ml de leite (rende mais)

* Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador, depois de bem batido, acrescentar o fermento só para misturar um pouco
2. Untar uma assadeira média com manteiga e farinha
3. Levar ao forno médio para assar por aproximadamente 25 minutos

1. Recheio:Misturar tudo e levar ao fogo, até dissolver tudo
2. Depois de assado despejar por cima

1. Informações Adicionais * Não é para desenformar se fizer o bolo num refratário grande ( cerca de 40×25), não dará certo pois vai se despedaçar. Corte os pedaços direto no refratário e sirva num prato de sobremesa junto com sorvete.