Arroz com passa

180 gramas de arroz paraboilizado
200 gramas de palmito picado
30 gramas de cebola ralada
1 dente de alho amassado
40 gramas de uva passa
350 ml de água
1 lata de ervilha
sal a gosto


Aquecer uma panela antiaderente e fritar a cebola e o alho. Juntar o arroz, refogar bem e temperar com sal. Adicionar a água, misturar e deixar em fogo alto. Quando começar a secar, desligar o fogo, juntar a uva passa, tampar e terminar o cozimento.